为进一步培养绿色食品生产与检验专业学生的实践技能，提高学生实践动手能力，食环系16级绿色食品生产与检验专业开展了为期一周的焙烤食品加工技术实习。此次实习由谢小花老师指导，实习主体内容为各类焙烤食品的制作。

在老师的指导下，16级绿色食品生产与检验专业的同学不仅在学院食品加工车间成功完成了各类焙烤食品的加工制作，制作出了美味的面包、蛋糕、各种饼干和糕点，同学们还参观了安徽银鹭食品有限公司和安徽东鹏食品饮料有限公司。

在实习过程中，同学对焙烤食品加工操作表现出了浓厚的兴趣，能够很好的将课堂学习的理论知识运用到实际操作中，动手能力较强、创新能力和团队合作精神也很好。

通过实习，同学们将理论知识与实际生产很好的联系起来，在自主学习和实际的动手实践过程中获得了很大收获，为接下来的学习和将来的就业指明了方向。